DOORREGEN VARKENSROLLADE (BUIK) 1000 gram. Bewerking Peper, zout en een beetje olie Bereidingstijden temperatuur 4 uur op 90 °C in de oven Kerntemperatuur 68 °C Resultaat Bijzonder smakelijk, vet lijkt 'gesmolten'
vers 2 dagen / vacuum 3 dagen / vriezer 3 maanden