MAGERE RUNDERLAP Smoren ± 100-120 minuten Wist je dat... sudderlapjes altijd zachtjes moeten smoren/stoven? Dan blijft het vlees heerlijk zacht. Toevoeging van citroen en tomatenpuree helpt daar ook bij. Laat het vlees daarna heel langzaam gaar worden. Smaakidee: donker bier, azijn, laurier, ui, tomaat.
vers 2dagen / vacuum 5dagen / vriezer 3 maanden